Tres nuevos restaurantes con tres soles lucen desde esta noche en España. La Guía Repsol — en una gala que se puede seguir en directo — ha decidido que sus máximos galardones para 2026 sean para Ramón Freixa Atelier, abierto el pasado verano por el cocine... See more
Se presenta como neurólogo —durante años ejerció como médico y responsable de esta especialidad en el Hospital Policlínico del Vallès, en Granollers (Barcelona)—, profesor de ciencia y tecnología de los alimentos y artista de la cocina. Estudió Bellas Art... See more
“Sigue siendo una verdura desconocida, a pesar de que la presenté cuando llegó a España en 2010, en Madrid Fusión. En aquel momento se consideraba la más sana del mundo por la cantidad de nutrientes que contiene. Luego fue destronada por el kale, pero con... See more
“Hay que aprovechar el mes de febrero para tomar buena verdura. Además, con el frío que hace apetece mucho más”, señala Jesús Lucas mientras termina de ordenar el puesto de frutas y verduras que atiende, junto a su hermana Mercedes, en el mercado de Venta... See more
Hace poco más de un mes que ha abierto y ya cuenta con una legión de seguidores entre los devotos de la tortilla de patatas. En el restaurante La Embajada, Nico Reyes prepara su receta con mucha cebolla confitada, un toque personal que perfeccionó tras 14... See more
