Aprende a cocinar Martín Berasategui (65), chef: "Para que el pescado a la plancha no huela, déjalo 10 minutos en leche" El cocinero español con más estrellas Michelin asegura que, llevando a cabo este sencillo paso, se pueden cocinar hasta unas sardinas ... See more
Aprende a cocinar Ni pimentón ni sal: el truco desconocido de las 'pulpeiras' gallegas para que el pulpo 'á feira' quede insuperable Es un pequeño gesto en el que casi nadie repara, pero que es clave para que la degustación de una ración de pulpo sea todo... See more
Aprende a cocinar Fernando Canales (63), chef: "Para que los calamares queden siempre tiernos, lo más fácil es congelarlos antes" Hay mil trucos de abuela para evitar que los calamares queden duros o como un chicle, pero los cocineros profesionales suelen... See more
Aprende a cocinar Dani García (50), cocinero: "Para cocinar el huevo perfecto, el secreto son 30 ml de vinagre y dejarlo 2-3 minutos al fuego" El chef malagueño explica la sencilla técnica y también la más efectiva para que los huevos poché queden perfect... See more
Postres Hermanos Torres (55), chefs: "La tarta de chocolate más rica se hace sin harina, en 25 minutos y manchando solo un bol" Una tarta de chocolate irresistible, cremosa, que se funde en la boca y fácil a más no poder. Así es esta receta que promete le... See more
