Hélène Binet

Pour la sixième année consécutive, l’Association Jean-Claude Vrinat s’est mobilisée aux côtés des Bouffons de la Cuisine – association fondée par le chef Michel Trama – en organisant un repas de fête aux Restos du Cœur, le 8 janvier 2026 à Paris. Après Gu... See more

La promotion de la Légion d’honneur du 1er janvier distingue 616 femmes et hommes engagés au service de l’intérêt général. Parmi eux, plusieurs personnalités issues du secteur de l’hôtellerie-restauration ont été élevées au rang de chevalier. Sont ainsi d... See more

À tous les professionnels en activité et les jeunes encore aux études, son nom et son visage vous disent forcément quelque chose ! Un homme dont les ouvrages pédagogiques sont indéniablement passés entre toutes les mains. Dictionnaire de restaurant, Techn... See more

Vous étiez incollables sur les élections municipales de 2020 ? Va falloir mettre vos fiches à jour parce qu’on ne vote pas en 2026 comme l’année de la pandémie. Pas de panique Patrick, on t’explique. 1_ Les dates d’abord Cette année, on vote les 15 et 22 ... See more

À l’occasion de ses 25 années au Four Seasons Hotel George V Paris, et alors qu’il quittera ses fonctions le 31 décembre 2025, Éric Beaumard, chef sommelier et directeur de restaurant, livre un témoignage personnel et inédit, empreint de mémoire, de trans... See more