Gabriele Principato

About

Giornalista professionista. Mi occupo di food per amore, passione e lavoro. Sono stato uno dei conduttori del format RAI "Expo Talk" in onda da Expo Milano 2015. Attualmente lavoro al Corriere della Sera dove (dopo un periodo nella redazione Economia) scrivo di food per il quotidiano, il settimanale 7, il sito e la carta dell’inserto mensile Cook (in cui ho due rubriche: “Cavatappi” e “Mini Bar”) e saltuariamente per Io Donna, Buone Notizie e L’Economia. In passato ho trattato temi di politica, inchiesta e cultura per Linkiesta, Il Giorno e Il Fatto Quotidiano, su cui ho scritto due anni. A Rai News 24 mi sono occupato invece di cronaca. Prima ancora: due lauree in Storia, due assegni di ricerca, di cui l'ultimo all'Università di Perugia occupandomi dello sviluppo della criminalità tra '800 e '900, e una specializzazione alla Scuola di Giornalismo Walter Tobagi di Milano/Ifg. Coordino il Master in Filosofia del cibo e del vino dell’Università Vita-Salute San Raffaele di Milano, in cui insegno anche comunicazione e storia della cucina in televisione