Diego Coquillat

About

Más de 25 años de experiencia trabajando y colaborando con empresas del sector de la hostelería y los restaurantes me han permitido aprender las 3 cosas básicas que están guiado mi carrera profesional:1.-Las personas: ¡Es la clave del éxito!, es donde he encontrado los mejores resultados profesionales.2.-Las empresas: Son complejas, pero me fascinan los retos, los compromisos, la superación, la satisfacción del trabajo bien hecho, hacer lo difícil fácil.3.-Emprender: La creación, el desarrollo y el lanzamiento de mis proyectos es uno de los procesos de superación profesional más excitantes en mi carrera profesional.* CEO de DiegoCoquillat.com, periódico digital líder en lengua castellana especializado en innovación y nuevas tecnologías aplicadas a la industria de los restaurantes.* Director de la Escuela Diego Coquillat, la única escuela online sobre innovación digital exclusiva para las industria de los restaurantes y e sector de la hostelería.* Profesor en el Basque Culinary Center en el Máster Innovación y Gestión de Restaurantes y Máster en Dirección de F&B. Profesor en la Universidad de Alicante en el Máster de Dirección de Empresas de Hostelería. Profesor en el Instituto Superior de Gestión y Gastronomía, entre otras instituciones.* He publicado más de 300 artículos en diferentes medios relacionados con la innovación y los entornos digitales para restaurantes.* Dirijo Diego Coquillat Consulting, donde asesoro a cadenas de restauración, restaurantes independientes y chefs en materia de innovación, digitalización y nuevas tecnologías.* Creador de los premios "The Best Digital Restaurants", los únicos premios que reconocen el esfuerzo en la gestión digital de los restaurantes, chefs y jefes de sala.* He impartido conferencias y cursos sobre marketing digital y el impacto disruptivo de la tecnología en la industria de los restaurantes en Europa y Latinoamérica (México, Colombia, Argentina, Venezuela, Republica Dominicana…)* Fundador del ClubDiegoCoquillat, el Club Internacional de Innovación para Restaurantes más grande del mundo.
* Elegido por el Basque Culinary Center para debatir junto a Ferran Adrià sobre el futuro de los restaurantes.* Elegido por la publicación SmartTravelNews
 entre los 150 profesionales más influyentes del turismo español.* Mis últimos libros publicados: 
 * Una Nueva Era en los Restaurantes
 * La Transformación Digital en los Restaurantes
 * Guía de Innovación para Restaurantes