L’Antica Pizzeria Da Michele inaugura il 2026 con un’importante novità strategica che rafforza la presenza del made in Italy in Medio Oriente. Il format Michele Express sbarca ufficialmente a Dubai, registrando il tutto esaurito fin dal giorno dell’apertu... See more
La notte del 12 gennaio 2026 segna una tappa fondamentale per lo street food italiano. Dal palco dell’Alcatraz di Milano, durante l’edizione annuale dei Bar Giornale Awards , il brand napoletano Puok è stato consacrato a livello nazionale. In un parterre ... See more
Il caso “Pistacchio Gay” a Catania: quando il marketing dello stereotipo diventa un boomerang per il brand Nel manuale del perfetto imprenditore Horeca, c’è un capitolo che spesso viene saltato a piè pari: quello sulla Brand Reputation e sulla sensibilità... See more
5 segreti che non ti aspetti da RestaQmmè, il ristorante di Napoli nato come club per la musica Ci sono ristoranti dove vai per mangiare e ristoranti dove vai per scoprire una storia. Posti la cui identità va ben oltre il menù, intrecciandosi con la music... See more
Il cibo di strada partenopeo non è solo una lista di pietanze da spuntare: è un ecosistema complesso dove ricette secolari, nate dalla povertà e dall’ingegno, si scontrano oggi con le dinamiche del turismo di massa. Analisi di un patrimonio culturale tra ... See more
