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Claim your profileCréé en 2009, Restauration21.fr est un pure-player BtoB spécialiste de la restauration durable. Mis à jour quasi quotidiennement, il compte plus de 1 400 articles en ligne. Gaspillage alimentaire, bio, équipement écoresponsable, biodéchets... il traite de tous les grands dossiers de la restauration. Depuis juin 2018, un magazine complète le dispositif. https://www.restauration21.fr/lemagazine-epaperA quoi ressemblera la restauration de demain ? Comment prendre en compte les nouvelles contraintes et normes environnementales. Loin de se vouloir exhaustif, Restauration21 propose des pistes de réflexion, met des initiatives en avant ainsi que des personnalités impliquées dans cette démarche. Restaurateurs (indépendants, chaines) de tous secteurs (restauration traditionnelle, rapide) producteurs, fournisseurs, tous ont leur mot à dire sur l’avenir de la restauration.